タカノツメ (ウコギ科) Evodiopanax innovans


葉 落葉
(左) 2000年5月21日 大阪府交野市
(右) 2002年1月19日 大阪府豊野町(落葉)



北海道、本州、四国に分布する落葉高木。冬芽の形がタカの爪に似ているので、タカノツメと呼ばれます。落葉は綿菓子のような甘いにおいがあります。若芽は天ぷらや和え物にして食べられます。


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ハーブミュージアム レモングラス
     photo by Yudai Michishita